JAMONCILLOS
El jamoncillo es un dulce tradicional de Sinaloa, Sonora y el Estado de México, está hecho a base de leche y azúcar.
Su apariencia es café claro y puede estar mezclado con nuez picada o decorado con trozos de nuez.
El jamoncillo original es de leche. Ya después se fue variando el sabor añadiendo piñones, nuez, almendras, etc. Para su elaboración, se pone la leche al fuego y cuando suelta el hervor se le agrega el azúcar, se deja hervir, moviéndola hasta que se le vea bien el fondo al cazo, se aparta y se bate con fuerza a que tome consistencia.
Así obtenemos el jamoncillo, tiene diferentes presentaciones para los paladares más exigentes, como lo son en barrita y vasito, con un precio promedio de $10.00 pesos.
